Vecchia Posta - Pizzeria - Ristorante
Thiene - Vicenza
IL NUOVO MENU’ Dal mercoledì alla domenica è attivo il servizio delivery e take away dalle 18;30 alle 21;00. Pizze stagionali, classiche e innovative per soddisfare ogni palato. Pietanze a base di pesce, dagli antipasti crudi e cotti passando per i sughi espressi e finendo con una scelta di secondi piatti studiati appositamente per garantire[Read More]
Alcuni consigli per mangiare una pizza a casa come in pizzeria. 1- Quando effettuate l’ordine delle pizze comunicateci che le riscalderete cosi vi dedicheremo una cottura adatta e gli ingredienti ve li metteremo a fine cottura. 2- Alla consegna conservatele nella loro scatola, non a contatto diretto con un piano ma bensì sollevate, in modo[Read More]
Salute e sapore vanno di pari passo. La nostra politica è quella di promuovere e sostenere l’utilizzo di prodotti naturali, di origine e provenienza italiana, certificati e garantiti da Disciplinare. Utilizziamo esclusivamente farine Biologiche, macinate a pietra, le quali garantiscono un apporto nutrizionale elevato, contengono fibre, enzimi e sali minerali presenti naturalmente nelle porzioni esterne[Read More]
Un omaggio alla patria della pizza, laddove è nata la pizza che tutti noi conosciamo oggi. Alla Vecchia Posta abbiamo scelto di cimentarci in una reinterpretazione della pizza Napoletana dove il breve tempo di cottura, esattamente come vuole la tradizione partenopea, e l’utilizzo di prodotti napoletani rendono il prodotto semplice, buono, e salutare. Realizzato con[Read More]
Sì proprio così, una pizza speciale senza lieviti aggiunti… che sfrutta solo due elementi fondamentali: acqua e farina. Un processo che tuttavia innesca una lievitazione totalmente naturale, infatti, in condizioni di temperatura favorevoli che creano un habitat idoneo, mescolando insieme l’acqua con la farina, s’innesca un processo di fermentazione naturale al 100%. I batteri (buoni)[Read More]
La Festa delle Donne è alla Vecchia Posta Anche questo anno saremo lieti di omaggiare il gentil sesso con una serata dedicata tutta a loro. La Vecchia Posta sarà la cornice con l’ambiente ideale per poter passare una serata in compagnia delle proprie amiche, dove poter degustare pietanze adatte alle più esigenti. Inoltre, tutte le[Read More]
Un panettone artigianale ricco di gusto e povero di prodotti non naturali,perché per noi la salute va sempre di pari passo col gusto. Non usiamo alcun tipo di conservante,ne miglioratore o mono e digliceridi degli acidi grassi che non fanno benissimo al nostro organismo, quindi: perché usarli?! Non ci preoccupiamo di chi li usa, noi[Read More]
Pizza Vegana, una nuova concezione di pizza che che si adatta alle necessità proteiche di cui ha bisogno il nostro organismo, una pizza adatta a tutti ma concepita per chi sceglie la dieta vegana.L’impasto è composto da grano antico siciliano macinato a pietra(una farina speciale macinata pietra, in purezza) Petra 9 (100% grano italiano),e farro[Read More]
Dal Lunedì al Venerdì la Vecchia Posta è GUSTO e DESIGN Made in Italy. Potrete gustare a vostra scelta varie tipologie di Pizze e di Impasti diversi tra loro, serviti su mini pallet dal design artigianale, accompagnati da una selezione di birre Italiane. Salute e sapore vanno di pari passo.. La nostra politica è[Read More]
PIZZA CON BIGA LIQUIDA A LUNGA LIEVITAZIONE AD ALTA IDRATAZIONE Ingredienti biga liquida: 150gr di farina tipo 1; 150gr acqua corrente; 1,5gr lievito di birra. Versare farina, acqua e lievito in un contenitore che tenga almeno il doppio del volume della biga, e miscelare con una paletta di plastica fino ad ottenere un composto cremoso.Coprire[Read More]