Sì proprio così, una pizza speciale senza lieviti aggiunti… che sfrutta solo due elementi fondamentali: acqua e farina. Un processo che tuttavia innesca una lievitazione totalmente naturale, infatti, in condizioni di temperatura favorevoli che creano un habitat idoneo, mescolando insieme l’acqua con la farina, s’innesca un processo di fermentazione naturale al 100%. I batteri (buoni)[Read More]